Mudanças entre as edições de "Recursos Genéticos de Cenoura"

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Edição atual tal como às 14h03min de 6 de abril de 2017

Banco Ativo de Gernoplasma de Cenoura
Unidade: Embrapa Clima Temperado
Curadoria: Caroline Jácome Costa
Telefone: (53) 3275-8439
E-mail: caroline.costa@embrapa.br
Currículo:http://lattes.cnpq.br/0811644752221931

A Cultura da Cenoura

A cenoura (Daucus carota L. var. sativus Hoffm.) é uma Apiaceae cultivada no mundo todo. Originária da Ásia Central, é uma planta bianual, de flor hermafrodita, alógama, com ciclo vegetativo variando de 80 a 120 dias, dependendo do genótipo. É cultivada na primavera, no verão e no outono em países de clima temperado e no inverno em países de clima subtropical.

No Brasil, o desenvolvimento de cultivares tolerantes ao calor possibilitou o seu cultivo praticamente durante o ano todo. As raízes, além de consumidas in natura, são utilizadas como matéria-prima para indústrias processadoras de alimentos, que a comercializam na forma minimamente processada ou na forma seleta de legumes, alimentos infantis e sopas instantâneas. As folhas também podem ser consumidas. Estudos citogenéticos indicam que a planta é diploide, apresentando nove pares de cromossomos. Não existem parentes silvestres no Brasil.

Cenoura
Gênero(s): Daucus
Espécie(s): Daucus carota.
Tipo da semente: Semente ortodoxa

Bancos Ativos de Germoplasma

  1. BAG Daucus carota | Acervo para consulta