A Cultura da Cenoura
A cenoura (Daucus carota L. var. sativus Hoffm.) é uma Apiaceae cultivada no mundo todo. Originária da Ásia Central, é uma planta bianual, de flor hermafrodita, alógama, com ciclo vegetativo variando de 80 a 120 dias, dependendo do genótipo. É cultivada na primavera, no verão e no outono em países de clima temperado e no inverno em países de clima subtropical.
No Brasil, o desenvolvimento de cultivares tolerantes ao calor possibilitou o seu cultivo praticamente durante o ano todo. As raízes, além de consumidas in natura, são utilizadas como matéria-prima para indústrias processadoras de alimentos, que a comercializam na forma minimamente processada ou na forma seleta de legumes, alimentos infantis e sopas instantâneas. As folhas também podem ser consumidas. Estudos citogenéticos indicam que a planta é diploide, apresentando nove pares de cromossomos. Não existem parentes silvestres no Brasil.
| Cenoura
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| Gênero(s): Daucus
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| Espécie(s): Daucus carota.
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| Tipo da semente: Semente ortodoxa
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Bancos Ativos de Germoplasma
- BAG Daucus carota | Acervo para consulta
