Recursos Genéticos de Pseudocereais

Banco Ativo de Germoplasma de Pseudocereais Unidade: Embrapa Cerrados Curadoria: Walter Quadros Ribeiro Júnior Telefone: (61) 3388-9867 E-mail: walter.quadros@embrapa.br

As Culturas do Amaranto da Quinoa

A Quinoa ou Quinua Real tem o centro de diversidade nos Andes. É uma excelente fonte de proteínas e isenta de glúten, sendo alternativa para celíacos. Já o Amaranto tem o centro de diversidade na América Central e América do Norte. Fonte de cálcio biodisponível, aminoácidos essenciais e também não contém glúten, podendo ser usado por celíacos. É capaz de melhorar os níveis de colesterol. Ambos são tolerantes a seca e possuem boa produção de biomassa. A constituição genômica de suas espécies é paleo-alotetraploide, possuem reprodução sexuada com até 30% de alogamia.

O Banco Ativo de Germoplasma de Quinoa e Amaranto foi instalado na Embrapa Cerrados em 2009.

Pseudocereais
Gênero(s): Amaranthus e Chenopodium
Espécie(s): A. cruentus; C. quinoa
Tipo da semente: Semente ortodoxa