Recursos Genéticos de Caju

Banco Ativo de Gernoplasma de Caju Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical Curadoria: Ana Cecília Ribeiro de Castro Telefone: (85) 3391-7277 E-mail: cecilia.castro@embrapa.br Currículo: http://lattes.cnpq.br/9958665127526133

A Cultura do Caju

O cajueiro (Anacardium occidentale L.) é uma planta tropical originária do Brasil, dispersa em quase todo o seu território. A importância social do caju no Brasil traduz-se pelo número de empregos diretos que gera no campo e na indústria. Para o Semi Árido nordestino, a importância é ainda maior, pois os empregos do campo são gerados na entressafra das culturas tradicionais. Além do aspecto econômico, os produtos derivados do caju apresentam elevada importância alimentar. O cajucontém cerca de 156 mg a 387 mg de vitamina C, 14,70 mg de cálcio, 32,55 mg de fósforo e 0,575 mg de ferro por 100 mL de suco.

Caju
Gênero(s): Anacardium
Espécie(s): A. giganteum; A. humile; A. occidentale; A. othonianum; A. spruceanum.
Tipo da semente: Semente intermediária