| Banco Ativo de Gernoplasma de Abacate
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| Unidade: Embrapa Cerrados
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| Curadoria: Tadeu Graciolli Guimarães
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| Telefone: (61) 3388-9864
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| E-mail: tadeu.graciolli@embrapa.br
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A Cultura do Abacate
O abacateiro é originário do México e da América Central. De acordo com a origem, as plantas podem pertencer a três raças diferentes: Mexicana (P. americana var. drymifolia), Guatemalense (P. americana var. guatemalensis) e Antilhana (P. americana var. americana). As variedades pertencentes à raça Mexicana possuem maior tolerância ao frio e produzem mais óleo, enquanto as da raça Antilhana apresentam características opostas. A polpa dos frutos é rica em potássio, cálcio, ferro, fitoesteróis, polpas solúveis e óleos monoinsaturados.
Apesar de estar amplamente distribuído no território brasileiro, o cultivo comercial e o consumo são mais expressivos nas regiões Sudeste e Sul. O Banco de Germoplasma de Abacate foi criado em 1979 e atualmente possui duas áreas de cultivo e manutenção dos acessos.
| Abacate
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| Gênero(s): Persea
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| Espécie(s): P. americana Mill.
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| Tipo da semente: Semente ortodoxa
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