Mudanças entre as edições de "Recursos Genéticos de Soja"

Edição atual tal como às 10h13min de 7 de abril de 2017

A Cultura da Soja

A soja é uma planta autógama, da família Leguminosae, subfamília Papilionoideae, tribo Phaseoleae e gênero Glycine. Este último se subdivide em dois subgêneros, o Glycine e o Soja. No subgênero Soja existem duas espécies, Glycine max e Glycine soja, com 2n = 40 cromossomos. Evidências linguísticas, geográficas e históricas sugerem que a soja [Glycine max (L.) Merr.] foi domesticada durante a dinastia Zhou, na metade leste do norte da China por volta do século XI a.C a partir da soja selvagem (Glycine soja Seib et Zucc). Uma espécie anual no subgênero Soja e 22 espécies perenes dentro do subgênero Glycine têm sido relatadas como espécies selvagens relacionadas. A primeira referência de plantio experimental de soja no Brasil data de 1882, quando foi introduzida por Gustavo D’Utra e testadas na Bahia. O germoplasma fora trazido dos Estados Unidos e não era adaptado às condições de baixa latitude daquele estado (12°S) e não obteve êxito na região. É uma planta anual, com ciclo de vida em torno de 5 meses, possui flor hermafrodita e autógama. O grão é muito versátil, dá origem a produtos e subprodutos muito usados pela agroindústria, indústria química e de alimentos. A soja também é muito usada pela indústria de adesivos,adubos, nutrientes, alimentação animal, formulador de espumas, fibra, revestimento, papel emulsão de água para tintas. Seu uso mais conhecido, no entanto, é como óleo refinado, obtido a partir do óleo bruto e o farelo. Recentemente é utilizada, também como fonte alternativa de combustível.