Mudanças entre as edições de "Recursos Genéticos de Cártamo"

Edição atual tal como às 15h37min de 25 de maio de 2017

A Cultura do Cártamo

O Carthamus tinctorius L., espécie pertencente à família Asteraceae, é cultivado desde a antiguidade na Ásia e Europa, para extração de corantes de suas flores. É uma oleaginosa, anual, única domesticada do gênero, originária das regiões áridas da Índia, pouco sensível às variações de fotoperíodo e se desenvolve em diferentes tipos de solos. No Brasil, é uma cultura tipicamente de safrinha. Atualmente, os principais produtores mundiais são China, Egito, Estados Unidos, Índia, México e Rússia. A espécie apresenta grande potencial econômico e agronômico, pois suas sementes possuem cerca de 40% de óleo de ótima qualidade para consumo humano e industrial, assim como para diversificação da atividade agrícola devido à grande demanda por óleos vegetais para composição de biodiesel. O óleo de suas sementes apresenta altos teores de ácido linoleico (70%) e oléico (20%) e baixa porcentagem de ácido linolênico (3%). Uma das características químicas mais importantes deste óleo é a sua poli-insaturação, condicionada à presença de baixo conteúdo de colesterol. Como óleo industrial, ele oferece potencialidades para muitos usos, sendo empregado na fabricação de tintas, esmaltes, sabão, etc. O Banco de Germoplasma de Cártamo foi implantado em 2008 com o objetivo de regenerar, caracterizar e multiplicar 11 acessos da espécie que estavam mantidos sob conservação no Cenargen.