Recursos Genéticos de Pequi
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A Cultura do Pequi
A espécie Caryocar brasiliense, pertence à família Caryocaraceae. Essa espécie se divide em duas subespécies: Caryocarbrasiliense subsp. brasiliense, de porte arbóreo e ampla distribuição pelo cerrado, e Caryocarbrasiliense subsp. intermedium de porte arbustivo. A subespécie intermedium, é vulgarmente conhecida como pequi anão, pequi rasteiro ou pequi de moita.
O pequi é uma espécie frutífera silvestre bastante explorada, porém de maneira extrativista. O produto principal são os frutos com polpa de cor amarela, muito apreciadoem pratos típicos da região onde ocorre.
Além do uso na culinária da região, os frutos produzem óleo de ótima qualidade. A importância econômica da espécie, bem como a procura por tecnologias de cultivo, vem aumentando de maneira significativa.
| Pequi |
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| Gênero(s): Caryocar |
| Espécie(s): Caryocar brasiliense subesp brasiliense e Caryocar brasiliense subesp intermedium. |
| Tipo da semente: A semente propriamente dita é uma amêndoa rica em óleo. Não está bem definido o tipo de semente, sendo classificada como recalcitrante por alguns. Existem, no entanto evidências contrárias, pois já foram documentadas altas taxas de germinação de sementes com umidade 10%. |
