A Cultura do Baru
O baru é uma espécie lenhosa pertencente à família Leguminosae, nativa dos cerrados. Ocorre nos estados de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Tocantins, Pará, Amazonas, Bahia, Minas Gerais e São Paulo. É árvore hermafrodita, com copa frondosa que pode atingir 15 metrosde altura. Sua propagação ocorre normalmente pelo plantio de sementes e a fase de frutificação inicia-se a partir de 5 a 6 anos após o plantio. Possui fruto tipo legume, que contém uma única semente de coloração marrom-escura ou marrom-clara, de 2,0 a 2,5 cm de comprimento, rica em proteínas, minerais e carboidratos. Sua madeira pode ser utilizada para construção civil, cercas, estacas e móveis.
