Recursos Genéticos de Arroz

De AleloWiki
Revisão de 10h17min de 13 de janeiro de 2017 por WikiSysop (Discussão | contribs)

Ir para: navegação, pesquisa

Predefinição:BAGArrozFeijão

Banco Ativo de Gernoplasma de Alho
Unidade: Embrapa Hortaliças
Curadoria: Francisco Vilela Resende
Telefone: (61) 3385-9034
E-mail: francisco.resende@embrapa.br
Currículo:http://lattes.cnpq.br/0350524536934711

A cultura do arroz

O arroz, que é um dos cereais mais consumidos no mundo, faz parte dos hábitos alimentares dos brasileiros. É considerado um alimento básico e essencial para uma dieta saudável, como fonte primária de energia advinda de carboidratos complexos, além de fonte proteica. O Brasil é o maior produtor de arroz da América Latina e o nono do mundo. O arroz irrigado concentra-se nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Tocantins, e o arroz de terras altas nos estados do Mato Grosso, Maranhão, Pará e Goiás. O arroz pertence ao gênero Oryza, tribo Oryzae e à família Poaceae (Gramineae), com vinte e três espécies descritas. O complexo Oryza sativa compreende duas espécies cultivadas, autógamas (O. glaberrima e O. sativa) e cinco espécies silvestres (O. rufipogon, O. barthii, O. longistaminata, O. meridionalis e O. glumaepatula, que é nativa do Brasil). As espécies do gênero Oryza possuem n = 12 cromossomos, e há alguma flexibilidade em cruzamentos interespecíficos. A espécie Oryza sativa possui duas subespécies, indica e japonica. Em 1952, foi identificada uma terceira subespécie, javanica, que atualmente é incluída na subespécie japonica como japonica tropical.