Mudanças entre as edições de "Recursos Genéticos de Cevada"
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Edição das 08h37min de 18 de janeiro de 2017
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A Cultura da Cevada
A cevada pertence à família Poaceae e tem como centro de maior diversidade o sudoeste asiático e o sul da América do Sul. As diferentes espécies formam uma série poliploide, com diploides (única espécie cultivada do gênero), tetraploides e hexaploides. As cultivadas são classificadas em dois tipos principais: as de duas e as de seis fileiras de grãos por espiga. As espécies têm como sistema de reprodução a autofecundação. O grão é utilizado na industrialização de bebidas (cerveja e destilados), na composição de farinhas ou flocos para panificação, na produção de medicamentos e na formulação de produtos dietéticos e de sucedâneos de café. A cevada é ainda empregada em alimentação animal como forragem verde e na fabricação de ração. No Brasil, a malteação é o principal uso econômico da cevada. O Banco Ativo Germoplasma de Cevada foi instalado na Embrapa Trigo no ano de 1980.
| Cevada |
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| Gênero(s): Hordeum |
| Espécie(s): H. bulbosum; H. jubatum; H. stenostachys; H. vulgare |
Bancos Ativos de Germoplasma
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