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==A Cultura do Grão-de-Bico==

O grão-de-bico é uma Leguminosae cultivada no mundo todo. Originária de regiões que hoje correspondem a área que abrange da Turquia ao Iraque. É uma planta de ciclo anual, com ciclo de vida em torno de quatro meses, possui flor hermafrodita e autógama. É cultivada no inverno em regiões tropicais ou, na primavera e no verão, em regiões temperadas. O grão-de-bico é consumido cozido, sendo misturado a outros alimentos como hortaliças, carnes, molhos e condimentos. Os grãos descascados e triturados são empregados para fazer sopas, pastas ou sobremesas. A farinha de grão-de-bico pode ser utilizada como ingrediente na fabricação de pães e bolos ou na formulação de alimentos infantis destinados a recuperação de crianças desnutridas e afetadas por diarréia crônica. O Banco de Germoplasma de Grão-de-Bico foi criado em 1984.

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!Grão-de-Bico
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|'''Gênero(s):''' ''Cicer''
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|'''Espécie(s):''' ''Cicer arietinum''
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|'''Tipo da semente:''' [[Semente ortodoxa|Ortodoxa]]
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[[Categoria:Recursos Genéticos de Plantas Oleaginosas, Fibrosas e Leguminosas]]