Recursos Genéticos de Acerola
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A Cultura do Acerola
A acerola é uma frutífera nativa das ilhas do Caribe, da América Central e do Norte da América Sul. Produz frutos comestíveis com altos teores de vitamina C, superior a 1.000 mg ácido ascórbico/100g de polpa em frutos maduros. Pertence à família Malpighiaceae, gênero Malpighia. É uma planta arbustiva de hábito de crescimento que varia de prostrado a ereto. As flores são hermafroditas, e a coloração varia entre genótipos, de branca a diferentes tonalidades de rosa. Os frutos são drupas tricarpeladas, com epicarpo (casca) fino, mesocarpo (polpa) carnoso e suculento. A polpa, pasteurizada e congelada, e o suco pasteurizado são os seus principais produtos explorados comercialmente.
A acerola pode também ser utilizada como néctar na fabricação de geleias, produtos liofilizados, conservas, licores, vinhos, sorvetes, xaropes e balas, pode ser adicionada a sucos de outras frutas (blends) para enriquecimento com vitamina C, e também empregada pela indústria farmacêutica na produção de cápsulas de vitamina C e compostos vitamínicos. O BAG de Acerola foi iniciado em 1992. Conta com acessos provenientes de coleta nas regiões Nordeste, Norte e Sudeste e por introdução de germoplasma de outras instituições de pesquisa no Brasil. Localiza-se na área experimental da Embrapa Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas, Bahia. Tem como objetivo principal preservar e estudar o potencial das espécies do gênero, para que possam ser melhoradas e incorporadas aos sistemas produtivos do Brasil. São mantidas duas espécies consideradas acerola comum e ornamental.
| Acerola |
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| Gênero(s): Malpighia. |
| Espécie(s): M. emarginata e M. coccigera. |
| Tipo da semente: Semente intermediária |
Bancos Ativos de Germoplasma
- BAG Malpighia emarginata | Acervo para consulta
